凝縮感のある黒系果実のアロマ！ 【セール 特価】シャルム シャンベルタン 2016
ピエール ブレ 750ml
フランス ブルゴーニュ ピノ ノワール 赤ワイン
お一人様1本限り
限定6本

商品詳細

• 商品情報
• ワインについて
  1864年創業のピエール・ブレ・フィスは、ジュヴレイ・シャンベルタン村に拠点を構えています。ピエール・ブレによって創設され、その後ベルナール・ブレに引き継がれ、そしてその甥であるルイ・ブレが引継ぎました。現在でも、ベルナール・ブレがワイナリーの指揮にあたっており、弟のジャン・クリストフ・ブレがその手助けをしています。
  濃いルビーやブラックチェリーのようなカラー。ラズベリーやブラックカラント、ストーン、リコリスやスパイスなどの豊かな香りが広がります。味わいは力強く、豪華さとエレガンスが融合します。
  
  ≪ワインについて≫
  新樽率を低く抑え、長期熟成させてつくられる非常に深い味わいのグランクリュです。ラズベリーやカシス、石灰や小石、リコリス、スパイスなどの表情豊かなアロマ。口中でも非常に香り高く凝縮感があり、豪華さとエレガンスを備えています。5-15年で飲み頃を迎えますが、その先も数十年美しく熟成させることができます。
  
  ≪生産者について≫
  ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置き、“優秀どころかずば抜けている”と評されるクラシックで長命なワインを手掛けるネゴシアン。じっくりと熟成させてから非常に良心的な価格でリリースされることで人気です。ジュヴレの広大な地下セラーとともに、メインのワイナリーをシャンボール・ミュジニーに有しています。ドメーヌものとネゴシアンものの大規模なワインづくりを可能とし、また高い貯蔵力を誇る地下セラーには30年前まで遡るワインを提供できるよう各ヴィンテージが一定量保管されています。
  弁護士一家であったブレが1864年にトーマス・デ・パレーの資産を購入したことからワイナリーの歴史が幕を開けます。デ・パレーはもともとボーヌとジュヴレ・シャンベルタンに畑を所有しており、その中に今日名声を高めているクロ・ド・ラ・ジャスティスも含まれていました。また1級畑レ・シャンポーも銘醸です。村の最北端に位置しやや冷涼、 小石が多く、窪地にあり、高さ2mの石垣に囲まれ、これらの条件がミクロクリマをもたらしています。他にも特級シャルム・シャンベルタン、ボーヌ・レ・ゼプノ等の名高い畑も所有しています。
  畑では初期段階から剪定を行い収穫量を制限。除草剤は不使用です。白も赤も除梗せずプレスしすべて天然酵母による樽発酵。白ワインは発酵後シュール・リーで樽熟成させ、バトナージュを行い旨味と個性をしっかりと感じられるワインに仕上げます。新樽の使用率は10-20％程度の最低限に留め、2年ほど樽の中で寝かせたのち、無濾過で瓶詰めします。赤ワインは２,３日のマセラシオン・カルボニックを経て15-20日間の発酵、この間ピジャージュはすべて足踏みで行い、色素の抽出を微調整します。熟成では新樽はほとんど使用せず、最低2年という長い時間をかけてゆっくりと熟成させます。無濾過で瓶詰めされたワインはすぐに出荷せずセラーで保管されます。
  ブレでは比較的長い時間をかけて醸造をし、出来るだけ自然な形でアペラシオンやヴィンテージの個性を大事にしたワインづくりを掲げています。古典的なつくりにより、10年以上の熟成により真価が発揮されます。
  
  

  英字表記	CHARMES-CHAMBERTIN Grand Cru 2016
  生産者	ピエール・ブレ
  生産国	フランス
  地域1	ブルゴーニュ
  地域2	ジュヴレ　シャンベルタン
  タイプ・味わい	赤/辛口
  葡萄品種	ピノ ノワール
  添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
  内容量(ml)	750ml

  
  
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