シャンパン（Champagne）
自然派シャンパン（Naturalchampagne）は、化学肥料や農薬に依存しないブドウ栽培を行い、醸造においても人的介入を最小限に抑えて造られるナチュラルなシャンパーニュです。無添加または低亜硫酸で仕上げられることが多く、ブドウ本来の風味やテロワールをより純粋に楽しめます。
きめ細かな泡立ちと自然な果実味、伸びやかな酸が特徴で、一般的なシャンパンに比べて軽やかで食事に合わせやすいスタイルが中心。前菜からメインまで幅広い料理と相性が良く、食中酒としても高く評価されています。
Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、生産者の哲学や畑の個性を重視し、品質とストーリー性に優れた自然派シャンパン（Naturalchampagne）を厳選。ナチュラルワインがお好きな方や、特別な一本を探している方におすすめのカテゴリです。