スパークリング（Sparkling）

スパークリング（Sparkling）は、自然派ワインの中でも発泡性を持つスタイルで、軽快な飲み口と生き生きとした果実感が魅力の泡ワインです。ブドウ本来の個性を大切にした造りにより、きめ細かな泡と伸びやかな酸、ナチュラルな旨味を楽しめます。 スタイルは多彩で、フレッシュで爽快なタイプから、安定した泡立ちと奥行きのある味わいを持つものまでさまざま。食前酒としてはもちろん、前菜や魚介料理、軽めの肉料理とも相性が良く、食中酒としても活躍します。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、生産者の哲学や畑の個性を重視し、品質に優れた自然派ワインのスパークリング（Sparkling）を厳選。自然派ならではの表情豊かな泡ワインを楽しみたい方におすすめのカテゴリです。