アリゴテ主体（Aligote）

アリゴテ主体（Aligote）の白ワインは、爽やかでキレのある酸を特徴とする、すっきりとした味わいが魅力です。ブルゴーニュを代表する白ブドウ品種のひとつで、シャルドネとは異なる軽快さとミネラル感を楽しめる品種として近年注目を集めています。 柑橘や青リンゴを思わせる香り、引き締まった酸味が心地よく、アペリティフとしてはもちろん、魚介料理や前菜、和食とも好相性。食事に寄り添う白ワインとして、日常的に楽しみやすいスタイルです。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、アリゴテの個性が明確に表現された白ワインを厳選し、「アリゴテ主体（Aligote）」としてご紹介。軽やかで飲み疲れしにくい白ワインを探している方や、シャルドネとは異なる魅力を楽しみたい方におすすめのカテゴリです。