※アイテムを続々と追加中です。
ECワインサイト最大級の品揃えを目指し、さらに充実させてまいります
※アイテムを続々と追加中です。ECワインサイト最大級の品揃えを目指し、さらに充実させてまいります
商品カテゴリ
- 特集
-
ワイン：タイプ別
- シャンパン（Champagne）
- 白ワイン（Whitewine）
- 赤ワイン（Redwine）
- スパークリングワイン（Sparkling Wine）
- デザートワイン（Dessert Wine）
- ケース販売（Case Sale）
- ロゼワイン（Rosewine）
- ノンアルコール（Non-Alcohol Wine）
- 酒精強化ワイン（Fortifiedwine）
- オレンジワイン（Orange Wine）
- 自然派ワイン（Naturalwine）
- 蒸留酒(liquor)
- シャンパンセット（Champagne Set）
- 赤ワインセット（Redwine Set）
- 白ワインセット（Whitewine Set）
- ミックスワインセット（Mixwine set）
-
ワイン：生産国別
-
フランス（France Wine）
-
ブルゴーニュ生産者（Burgundy Producers）
- ルーデュモン（Lou-Dumont）
- ドメーヌ コルディエ（Domaine-Cordier）
- バターフィールド（Butterfield）
- ニコラ ゴーフロワ（Nicolas-Gauffroy）
- ミレマン ワインズ（Millemann-Wines）
- ラリュー（Larue）
- アルノー・バイヨ（Arnaud-Baillot）
- ミッシェル マラール（Michel-Mallard）
- ピエール ジラルダン（Pierre-Girardin）
- ディディエ アミオ（Didier-Amiot）
- ラトゥール・ジロー（Latour-Giraud）
- ドルーアン・ラローズ（Drouhin-Laroze）
- ピエール ブレ（Pierre-Bouree-Fils）
- ドメーヌ カミュ（Domaine-Camu）
- ドメーヌ ローラン ブセイ（Domaine-Laurent-Boussey）
- ミッシェル・グロ（Michel-Gros）
- グロ・フレール・エ・スール（Gros-Frere-et-Soeur）
- パラン（Parent）
- ドメーヌ プリューレ・ロック（Domaine-Prieure-Roch）
- アントワーヌ・ジョフロワ（Antoine Geoffroy）
- アンヌ・フランソワーズ・グロ（Anne-Francoise-Gros）
- オリヴィエ ジュアン（Olivier Juan）
- オリヴィエ ルフレーヴ（Olivier Leflaive）
- クリストフ ブリチェック（Christophe-Bricheux）
- コカール ロワゾン フルーロ（Coquard-Loison-Fleurot）
- コシュ デュリ（Coche-Dury）
- コンフュロン コトティド（confuron-cotetidot）
- ショーヴネ ショパン（Chauvenet-Chopin）
- ジョセフ ドルーアン（Joseph-Drouhin）
- セシル トランブレイ（Cecile-Tremblay）
- トプノ メルム（Taupenot-Merme）
- ドメーヌ トラぺ ペール エ フィス（Domaine-Trapet-Pere-et-Fils）
- ニコラ・フォール（Nicolas-Faure）
- ブシャール ペール エ フィス（Bouchard-Pere-et-Fils）
- フレデリック マニャン（Frederic-Magnien）
- フレデリック ミュニエ（Frederic-Mugnier）
- ベルトー・ジェルべ（Bertheaut-Gerbet）
- ベルナール デュガ ピィ（Bernard-Dugat-Py）
- モンジャール ミュニュレ（Mongeard-Mugneret）
- ユドロ バイエ（Hudelot-Baillet）
- ラモネ（Ramonet）
- ルイ ラトゥール（Louis-Latour）
- ルシアン ル モワンヌ（Lucien-Le-Moine）
- ルフレーヴ（Leflaive）
- ロシニョールトラペ（Rossignol-Trapet）
- ロッシュ ド ベレーヌ（Roche-De-Bellene）
- ロベール グロフィエ（Robert-Groffier)
- クロード デュガ（Claude Dugat）
- ドメーヌ ジャン マルク ミヨ（Domaine-Jean-Marc-Millot）
- トマ・モレ（Thomas-Morey）
- ピエール ボワッソン（Pierre-Boisson）
- フランソワ ミエ エ フィス（Francois-Millet-et-Fils）
- ラルロ（Larlot）
- ピエール・ヴァンサン（Pierre-Vincent）
- ヴァンサン ラトゥール（Vincent-Latour）
- コント・ラフォン（Comtes-Lafon）
- シモン・ビーズ（Simon-Bize）
- ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ（Jean-Yves-Devevey）
- ジョルジュ グラントネイ（George-Glantenay）
- フランソワ ミクルスキ（Francois-Mikulski）
- ユベール・リニエ（Hubert-Lignier）
- コント ジョルジュ ド ヴォギュエ（Comte Georges de Vogue）
- ジャブレ ヴェルシェール(Jaboulet-Vercherre)
- シルヴァン パタイユ(Sylvain-Pataille)
- セバスチャン ダンプ（Sebastien Dampt）
- ドーヴネ（DAuvenay）
- ニコル ラマルシュ(Nicole Lamarche)
- ヴァンサン ドーヴィサ（Vincent Dauvissat）
- フィリップ コラン(Philippe Colin)
- メゾン ルロワ（Maison-Leroy）
- シャンパーニュ（Champagne）
- ブルゴーニュ_シャブリ他
- ブルゴーニュ_コート・ド・ニュイ
-
ブルゴーニュ_コート・ド・ボーヌ
- ムルソー（Meursault）
- シャサーニュ・モンラッシェ（Chassagne Montrachet）
- アロース・コルトン（Aloxe Corton）
- ピュリニー・モンラッシェ（Puligny Montrachet）
- ボーヌ（Beaune）
- サン・ロマン（Saint Romain）
- サン・トーバン（Saint Aubin）
- ポマール（Pommard）
- ショレイ・レ・ボーヌ（Chorey Les Beaune）
- ラドワ（Ladoix）
- サヴィニー・レ・ボーヌ（Savigny Les Beaune）
- モンテリ（Monthelie）
- ペルナン・ヴェルジュレス（Pernand Vergelesses）
- オクセイ・デュレス（Auxey Duresses）
- ヴォルネイ（Volnay）
- ブルゴーニュ_その他地域
- ボルドー_グラーヴ地区
- ボルドー_メドック地区
- ボルドー_右岸
-
ボルドー・ブラン
- エール ダルジャン（Ailedargent）
- シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン・ブラン（La Mission HautBrion Blanc）
- シャトー・スミス・オー・ラフィット・ブラン（Smith HautLafitte Blanc）
- クラルテ・ド・オー・ブリオン・ブラン（Clarte de HautBrion Blanc）
- ル・ブラン・ド・デュアール・ミロン（Le Blanc de Duhart Milon）
- パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー（Pavillon Blanc du Ch.Margaux）
- コス・デストゥルネル・ブラン(Cos dEstournel Blanc)
- ボルドー_ソーテルヌ_バルサック地区
- ボルドー_その他広域
- ローヌ_北部
- ローヌ_南部
-
南西地方
- ブルゴーニュ_コート・シャロネーズ
- ロワール（Loire）
-
ブルゴーニュ生産者（Burgundy Producers）
- イタリア（Italy Wine）
- スペイン（Spain Wine）
-
アメリカ(American Wine)
- カリフォルニア（California）
-
アメリカ生産者
- カレラ（Calera）
- オーパス・ワン（Opus One）
- クロ・デュ・ヴァル（Clos du Val）
- ナパ ハイランズ（Napa Highlands）
- シックス クローヴズ（Six Cloves）
- パルマッツ（Palmaz）
- マット テイラー（Matt Taylor）
- プレスキール（Presqu’ile）
- フランシス・フォード・コッポラ ソフィア（Sofia）
- サンフォード（Sanford）
- スタッグス・リ－プ・ワイン・セラ－ズ（Stag’s Leap）
- クライン（Cline Cellars）
- ワイ バイ ヨシキ（Y by Yoshiki）
- オー・ボン・クリマ（Au Bon Climat）
- リッジ・ヴィンヤーズ(Ridge Vineyards)
- オレゴン（Oregon）
- チリ（Chile Wine）
- 日本（Japanese Wine）
- ドイツ（Germany Wine）
- 南アフリカ（South African Wine）
- ニュージーランド（NewZealand Wine）
- オーストリア（Austria Wine）
- アルゼンチン（Argentina Wine）
- ギリシャ（Greek Wine）
- ポルトガル（Portugal Wine）
- オーストラリア（Australia Wine）
- イギリス（England Wine）
-
フランス（France Wine）
- ワイン：ブドウ品種別[赤_白]
- みんなのワインペアリング
- ワイングッズ（Wine Goods）
- ワインセラー（Wine Cellar）
- フード（Food）
- 生産者一覧
- ワインセラー
タイプで探す
-
シャンパン
-
赤ワイン
-
白ワイン
-
デザートワイン
-
スパークリング
-
ノンアルコール
-
オンレジワイン
産地で探す
-
フランス
-
イタリア
-
スペイン
-
ドイツ
-
ポルトガル
-
アメリカ
-
チリ
-
南アフリカ
-
オーストラリア
-
日本
-
ニュージーランド
品種で探す
-
カベルネソーヴィニヨン
-
ピノノワール
-
メルロー
-
シラー
-
ジンファンデル
-
シャルドネ
-
ソーヴィニヨンブラン
-
リースリング
-
ゲヴェルツトラミネール
その他
-
自然派ワイン
-
フード
-
ケース販売
-
ワインセラー
-
ワイングッズ
-
会員特典
-
会員登録
-
会員ランク
Domaine de Chassorney
自然派ワイン界で最も影響力のある人物のひとりとして知られるフレデリック・コサール氏。そのカリスマ的ヴィニュロンからドメーヌを継承したのが、オーレリアン・ヴェルデ氏です。“進化し続ける遺産”と称されるコサール氏の哲学を受け継ぎながら、ドメーヌ・ド・シャソルネイをさらなる次元へと押し上げています。
オーレリアン氏の父、アラン・ヴェルデ氏もまた、1970年代からビオワインのスタイルを貫いてきた先駆者の一人。オーレリアン氏は2004年に父から家業を継ぎ、ドメーヌ・オーレリアン・ヴェルデを設立しました。
その傍ら、趣味のバイクを通じて親交を深めたフレデリック・コサール氏の右腕としてシャソルネイに参画。やがてフレデリック氏はネゴシアン事業に注力し、2022年にドメーヌの全てをオーレリアン氏に託しました。
シャソルネイの畑は拠点のサン・ロマンをはじめ、オクセイ・デュレスやポマール、ヴォルネイなどコート・ド・ボーヌを中心に11haに広がります。
畑の手入れはビオロジック農法とビオディナミ農法の原則に深く根ざしています。プレパラシオンやホメオパシー製剤を用いることで、生態系を整えたり、土壌そのものの免疫力を高め、畑のポテンシャルを底上げします。
醸造においても科学的介入を排除しています。自然酵母のみを使用し、亜硫酸塩はほとんど無添加。白は軽い清澄を行い、赤は無濾過で瓶詰めされます。発酵や熟成には樽の他にコンクリート製のエッグタンク、テラコッタ製の壺、さらにはグルジアのクヴェヴリも活用。ワインには緊張感と純粋さ、そして生命力が宿ります。
近年は少量の新樽も取り入れられ、オーレリアン氏のならではのタッチが現れるようになりました。自然な手法への忠実さを守りながらも、ブルゴーニュとしてのクラシックな輪郭を添えています。
シャソルネイのワインに共通するのは、熟した赤い果実の力強い表現と、熟した小枝や樹皮を思わせる独特のスパイス香。完璧な熟度で収穫されたブドウを十分に抽出しながらも、驚くほどの飲み心地を備えています。
しばしば“プリューレ・ロックを思わせる、生き生きと刺激的な味わい”と称されるそのスタイルは、エネルギーと構造、華やかさとフィネスが見事に調和したもの。クラシックとナチュラル。その交差点に立ちながら、シャソルネイのワインはブルゴーニュのテロワールを、自由かつ純粋に語ります。
ドメーヌ・ド・シャソルネイのワインは、果実味と酸、ミネラルのバランスが良く、食事との相性も抜群で、日常の食卓から特別な日の乾杯、贈答用ギフトとしても最適です。Epicurean Paletteでは、ドメーヌ・ド・シャソルネイの人気キュヴェを厳選し、飲み頃のヴィンテージからギフト向けボトルまで幅広く取り揃えています。ブルゴーニュの魅力を存分に楽しみたい方におすすめの生産者です。