2018VT初リリース、ニュイを思わせる力強い仕上がり
サヴィニー レ ボーヌ ドゥスュー レ ゴラルド ルージュ 2020
プリューレ ロック 750ml
正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ

商品詳細

• 商品情報
• ワインについて
  
  ≪ワインについて≫
  2018VT初リリースの比較的新しいキュヴェ。ゴラルドの上部に位置する1.5haの区画は約1haが赤ワイン、0.5haが白ワイン用となっています。小高く、南-南西に開けた斜面はとても風通しがよく、健康で活力のあるブドウを実らせます。コート・ド・ニュイのワインを思わせる力強さのある味わいです。
  
  ≪生産者について≫
  マダム・ルロワの甥であり、DRCの共同経営者でもあるアンリ・フレデリック・ロックによるドメーヌ。アンリの逝去後は共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がオーナーを務めています。ワインづくりにおける人的介入を最小限に徹底する、カルト的な人気を誇る生産者です。
  
  1998年設立、ヴォーヌ・ロマネ村の4つの区画に分かれた計2haのわずかな畑からスタートしました。これらの区画は当時、ロマネ・コンティがロマネ・サン・ヴィヴァンの広大な敷地を取得する資金を得るために売却したものでした。現在の所有畑は14ha以上に及び、ニュイ・サン・ジョルジュの区画が大部分を占めています。名高いグランクリュとプルミエクリュをいくつも擁し、中でもよく知られているのは、ニュイ・サン・ジョルジュのアペラシオンに属するプレモー・プリセ村の5haの大きな1級畑のモノポール、クロ・ド・コルヴェです。他にも村名レベルのキュヴェも生産しています。2010年にはコート・ド・ボーヌに数ヘクタールの畑を取得しラドワのシャルドネをリリースするなど、さらに規模を拡大しています。
  
  畑はすべて有機農法で管理されています。また1990年代前半より厳格に収量を制限し、より高評価を得るようになりました。多くのドメーヌのグランクリュの収量が35hL/haであるのに対し、現在のプリューレ・ロックは約18hL/haの収量に留めています。全ヴィンテージにおいて自然酵母のみ使用、全房発酵させ、ピジャージュは足踏み、ルモンタージュは人の手や重力を用いて行われ、マストに一切の無駄な負荷をかけません。SO2は澱引き時にごく少量の使用のみ、そして無濾過で瓶詰めされます。熟成時、樽は斜めに積み上げられ、樽の隅に澱が溜まるようになっています。
  ワインの味わいの序盤にはイーストやマッシュルームなどの独特な香りが立ちますが、グラスの中で空気に触れることで徐々にバラの花びらやベリーの華やかなアロマが開花していきます。どれも柔らかくシルキーなテクスチャーと滋味深さ、土地と果実のダイナミックな生命力を感じられる仕上がりです。
  
  特徴的なラベルのシンボルは古代エジプトに由来し、ブドウの実を表す3つの赤い“卵”の上に2つの黄色い“目”－上部が神の目または自然の目で下部が人間の目、左側には植物と書記を表す緑色のパピルスの葉が描かれています。
  
  
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