ブルゴーニュ ルージュ [2023]
ニコラ フォール 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

商品詳細

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  プレモー村内の区画より。0.06ha。平均樹齢10年。収量は30hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、「ドニ・ベルトー」の数回使用樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。
  
  アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。
  　並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
  　栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、
  極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）。原則として除梗しない。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰めします。
  
  

  英字表記	Nicolas Faure Bourgogne Rouge
  生産者	ニコラフォール
  原産国／製造国	フランス
  ワインの産地	ブルゴーニュ
  ワインの味	辛口
  総本数	1
  単品容量	750ml

  
  
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