オリヴィエ・ジュアン（Olivier Jouan）

オリヴィエ・ジュアン（Olivier Jouan）は、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイに拠点を置き、モレ・サン・ドニの持つ奥行きとバランスの良さを誠実に表現する生産者です。畑の個性を尊重し、過度な抽出や樽香に頼らない醸造により、果実の純度と土地のニュアンスを丁寧に引き出しています。 モレ・サン・ドニらしい力強さと、シャンボール的な繊細さを併せ持つスタイルで、黒系果実の香りときめ細かなタンニン、美しい酸が調和した味わいが特徴。若いうちから楽しめる親しみやすさがありつつ、熟成によって深みが増す点も魅力です。肉料理やきのこ料理など、旨味のある料理と好相性です。 Epicurean Paletteでは、産地特性と造り手の哲学を重視してオリヴィエ・ジュアン（Olivier Jouan）のワインを厳選。ブルゴーニュ好きの方へのギフトや、誕生日・記念日のお祝い、通好みで上質な印象を伝えたいワインギフトとしても選びやすい生産者です。