最高峰の特級アイ村から生まれる銘品！
ガティノワ
グランクリュ アイ
ブリュット ミレジメ [2011] 750ml
シャンパン シャンパーニュ

商品詳細

• 商品情報

  • ワインについて

  • 最良年にのみ造られるガティノワのヴィンテージ・キュヴェ。アイ村の最良区画のブドウと長期熟成、偉大な年のもたらす特徴を惜しみなく表現しています。ミラベルやプラム、ドライアプリコット、ブリオッシュ、ハチミツの入り混じる複雑なアロマ。味わいはフレッシュかつ官能的で、煮詰めた果実の濃密な風味にトーストやスパイスのヒントが絡み合います。深い余韻がどこまでも長く、アイ村を代表するレコルタンの銘品です。

  • 生産者について

  • ガティノワはピノ・ノワールの随一の品質を誇る特級アイ村に拠点を構えるレコルタン・マニピュランです。規模は小さいもののクオリティは突出しており、ボランジェやアヤラなど大規模メゾンの銀河で負けじと輝きを放つ金星のような存在。ロバート・パーカーのテイスターにも“お気に入りの生産者のひとつ”として挙げられ、高次元の安定感と力強くも透明感のある味わいは愛好家から専門家までをも魅了しています。
    
    ガティノワの歴史はニコラ・フランソワ・ガティノワ氏がアイ村に初めてブドウ樹を植えた1696年にまで遡ります。今日では村を見下ろす丘陵地帯、いわゆる“ピノ・ノワール王国”に7haの畑を所有。アイ村のテロワールを構成するチョーク質と石灰岩質の絶妙な土壌のバランス、そして南東向きの斜面での理想的な日照量が、シャンパーニュに見事な力強さとフィネスを与えます。
    畑は手作業で手入れされ、同様に手作業での収穫の際には畑でブドウをひとつひとつ選別します。畑の中心部の最良区画の古樹の中でもさらに最良のブドウのみを採用するといった非常に厳しい選果を行い、一切の妥協のない品質を頑なに守っています。
    
    醸造においても300年、12世代以上にわたり、献身的かつ卓越した伝統を受け継いできました。垂直型プレス機を用いて目視で注意深く圧搾をコントロールし、マストは小さなステンレスタンクで醸造。ほとんどのワインにステンレスタンクを好んで使用し、美しくピュアな味わいを表現します。マロラクティック発酵を経て、最低でも2年間瓶内熟成。デゴルジュマンも手作業で慎重に行われます。リザーヴワインも高い割合でブレンドされており、ブドウ本来のみずみずしさに力強く複雑な風味が加わっています。
    
    ブドウ栽培の歴史と技術、メゾンの伝統とテロワールに対する情熱的なこだわりを体現しているガティノワのシャンパーニュ。全てグランクリュでまかなわれるキュヴェはどれも銅のような深い輝きを帯び、リッチで骨格があり、アイ村のブドウそのものの特筆すべき個性と気品を兼ね備えています。

• ワインについて
  名門ボランジェやゴッセは拠点を置き、モエは大多数の区画を所有するなど大手メゾンが挙って欲しがる、ピノノワールの聖地の一つである特級アイ村に自社畑を所有しメゾンを構える現在では希少なRM。
  
  急斜面のアイ村で最も優れた区画から醸される最良のピノノワールをメインに使用したミレジメ。蜂蜜や杏の甘い香りにトースト香が混じり、濃密かつピュアな果実とともに熟成により複雑味を加え、バランスよくエレガントな仕上げた、まさにアイを代表するシャンパーニュの銘品です。
  
  

  英語表記	GATINOIS AY GRAND CRU BRUT MILLESIME
  生産者	ガティノワ
  生産者業態	RM
  生産者地域	ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
  生産村	アイ
  タイプ	ブリュット
  葡萄品種	ピノノワール60％、シャルドネ40％
  内容量(ml)	750ml

  
  
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