赤い果実の中に動物的なニュアンスを感じる サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ フルノー [2017]
シモン ビーズ 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
浜運A

商品詳細

• 商品情報
• ワインについて
  サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。ドメーヌの創設は1880年。初代シモン・ビーズがわずかばかりのブドウ畑を耕作して始めた。
  1950年に孫の３代目シモンがドメーヌを継承すると、ブドウ栽培のみならず、醸造家としての才能にも恵まれた彼は、戦後の経済復興もままならぬ中でドメーヌ元詰めを決意。
  ドメーヌ・シモン・ビーズのワインは高く評価され、レストランのシェフやソムリエ、さらにワイン愛好家の間で広まっていったという。
  シモン・ビーズのワインの特徴は”端正”のひと言。
  白はきれいな酸味が基調でミネラルに富み、赤はしなやかながらストラクチャーはしっかりしている。
  
  ヴェルジュレスの麓に位置し、サヴィニー・レ・ボーヌの1級畑では、最もアロース・コルトンに近い性格をもつ。赤い果実の中に動物的なニュアンスが感じられ、少々固めのタンニン。
  
  

  英字表記	Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux
  生産者	シモン・ビーズ
  ぶどうの品種（ワイン）	ピノノワール100％
  原産国／製造国	フランス
  ワインの産地	ブルゴーニュ/サヴィニーレボーヌ
  ワインの味	辛口
  ブルゴーニュ格付け	1級畑（プルミエ・クリュ）
  総本数	1
  単品容量	750ml

  
  
• 生産者について
• ギャラリー