銘醸区画のブドウをブレンド！ ブルゴーニュ ピノ ノワール [2023] ピエール ブレ 750ml
赤ワイン

商品詳細

• 商品情報
• ワインについて
  1864年に設立。伝統的な製法に従い続ける上質なワインで名声が高いピエール ブレ。
  
  クーシェ、ムルソー、ジュヴレ シャンベルタンにの区画のブドウをブレンド。16～20ヶ月間、オーク樽で上質な澱とともに熟成。
  明るく澄んだルビーレッド。赤い果実、チェリー、ブラックペッパーのノートがあり、表情豊かでフルーティー。
  グリルした赤身肉、ロースト、マイルドな狩猟肉料理、ソフトチーズとともにどうぞ。
  
  ≪ワインについて≫
  ジュヴレ・シャンベルタン、ムルソー、クーシェ村内の区画のブドウをブレンド。ラズベリーやチェリーの明るい果実のアロマに、ブラックペッパーやしっとりとした土の香のタッチが重なります。なめらかでフルーティー、ゆっくりと時間をかけた熟成により、果実味主体の味わいながら仄かなオークやスパイスのニュアンスなどの豊かな表情を感じられます。
  
  ≪生産者について≫
  ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置き、“優秀どころかずば抜けている”と評されるクラシックで長命なワインを手掛けるネゴシアン。じっくりと熟成させてから非常に良心的な価格でリリースされることで人気です。ジュヴレの広大な地下セラーとともに、メインのワイナリーをシャンボール・ミュジニーに有しています。ドメーヌものとネゴシアンものの大規模なワインづくりを可能とし、また高い貯蔵力を誇る地下セラーには30年前まで遡るワインを提供できるよう各ヴィンテージが一定量保管されています。
  弁護士一家であったブレが1864年にトーマス・デ・パレーの資産を購入したことからワイナリーの歴史が幕を開けます。デ・パレーはもともとボーヌとジュヴレ・シャンベルタンに畑を所有しており、その中に今日名声を高めているクロ・ド・ラ・ジャスティスも含まれていました。また1級畑レ・シャンポーも銘醸です。村の最北端に位置しやや冷涼、 小石が多く、窪地にあり、高さ2mの石垣に囲まれ、これらの条件がミクロクリマをもたらしています。他にも特級シャルム・シャンベルタン、ボーヌ・レ・ゼプノ等の名高い畑も所有しています。
  畑では初期段階から剪定を行い収穫量を制限。除草剤は不使用です。白も赤も除梗せずプレスしすべて天然酵母による樽発酵。白ワインは発酵後シュール・リーで樽熟成させ、バトナージュを行い旨味と個性をしっかりと感じられるワインに仕上げます。新樽の使用率は10-20％程度の最低限に留め、2年ほど樽の中で寝かせたのち、無濾過で瓶詰めします。赤ワインは２,３日のマセラシオン・カルボニックを経て15-20日間の発酵、この間ピジャージュはすべて足踏みで行い、色素の抽出を微調整します。熟成では新樽はほとんど使用せず、最低2年という長い時間をかけてゆっくりと熟成させます。無濾過で瓶詰めされたワインはすぐに出荷せずセラーで保管されます。
  ブレでは比較的長い時間をかけて醸造をし、出来るだけ自然な形でアペラシオンやヴィンテージの個性を大事にしたワインづくりを掲げています。古典的なつくりにより、10年以上の熟成により真価が発揮されます。
  
  

  英字表記	Bourgogne Pinot Noir Pierre Bouree Fils
  生産者	ピエール ブレ
  ぶどうの品種（ワイン）	ピノ・ノワール
  原産国／製造国	フランス
  ワインの産地	ブルゴーニュ
  ワインの味	辛口
  添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
  輸入者	都光
  総本数	1
  単品容量	750

  
  
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