ポルトガルの伝統的なスタイル「パリェーテ」 パリェーテ コルテス デ シーマ 1,000ml
赤ワイン

商品詳細

• 商品情報
• ワインについて
  アレンテージョ州ヴィディゲイラに拠点を構える家族経営ワイナリー。
  
  地元の古代醸造技術にインスパイアされた、ポルトガルの伝統的な「パリェーテ」。パリェーテとは、白ブドウと黒ブドウを使用したワインのことで、かつての混植された古い畑から生まれるスタイルです。
  
  夜間に手摘みで収穫。シラーは全房のまま、自然発酵中のヴィオニエの果汁に浸漬され、古いクレイタルハ(（粘土製の壺）)で発酵。1週間後に軽く圧搾し、ステンレスタンクへ移して冬の間静置。その後、無濾過・ごく少量の亜硫酸添加のみで、2024年2月にボトリング。
  
  ■受賞歴
  Wine Anorak 93point
  Wine Advocate 91point
  
  

  英字表記	Palhete Cotes de Cima
  生産者	コルテス デ シーマ
  ぶどうの品種（ワイン）	ヴィオニエ 80%、シラー 20%
  原産国／製造国	ポルトガル
  ワインの産地	アレンテージョ
  ワインの味	辛口
  添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
  輸入者	都光
  総本数	1
  単品容量	1000

  
  
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