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Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット) では、カリフォルニアワインの歴史を塗り替えた伝説的ドメーヌ、リッジ・ヴィンヤーズ（Ridge Vineyards）を厳選してご紹介します。1976年の「パリスの審判」、名だたるシャトーをおさえ5位という上位に食い込みました。そして30年後に当時と同じヴィンテージで熟成ポテンシャルも競ったところ、格付ボルドーや著名なカリフォルニアワインに圧倒的な大差をつけて1位に輝いたのが、「モンテ・ベロ」なのです。世界中の愛好家が垂涎する至高のボルドーブレンドです。 天才醸造家ポール・ドレーパーの信念を継承し、サンタクルーズ・マウンテンズのテロワールを最大限に表現。有機栽培や野生酵母の使用、無ろ過など、極力自然なままのワインづくりにこだわり、ボルドー顔負けのエレガンスとカリフォルニアらしい力強い果実味を両立させています。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット) では、フラッグシップのモンテ・ベロのバックヴィンテージラインナップ。熟成ポテンシャルの高いこれらのワインは、ご自宅のセラーに加える一本として、また大切な方への特別なギフトとしても自信を持っておすすめいたします。歴史を塗り替えた一滴が放つ、圧倒的な品格をご堪能ください。