ユリス・コラン（Ulysse Collin）

ユリス・コラン（Ulysse Collin）は、フランス・シャンパーニュ地方でRM（レコルタン・マニピュラン）として高く評価される生産者です。自社畑のブドウを丁寧に栽培し、テロワールの個性を最大限に引き出すことで、透明感のある果実味と繊細な泡立ちを持つシャンパーニュを生み出しています。 ブリュットやブラン・ド・ブランを中心に、酸・果実味・ミネラルのバランスに優れ、食事との相性も良いエレガントな味わいが特徴です。特別な日の乾杯やギフトにも喜ばれる一本として人気があります。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、ユリス・コランの代表的キュヴェを厳選し、贈答用から熟成向けまで幅広く取り揃えています。RMならではのテロワール表現と個性を楽しみたい方におすすめの生産者です。