スゴンデ・シモン（Sugonde-Simon）

スゴンデ・シモン（Sugonde-Simon）は、フランス・シャンパーニュ地方のRM（レコルタン・マニピュラン）生産者で、テロワールを最大限に生かした個性豊かなシャンパーニュ造りで知られています。自社畑のブドウを丁寧に管理し、伝統製法に基づいた醸造を行うことで、繊細でクリーミーな泡、バランスの良い果実味と酸、豊かなミネラル感を備えた味わいを実現しています。 ブリュットやブラン・ド・ブランを中心に、エレガントで透明感のあるスタイルは、食事との相性も抜群。特別な日の乾杯やギフトとしても喜ばれる上質な一本です。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、スゴンデ・シモンの代表的キュヴェを厳選し、ギフトや贈答用に最適なボトルまで幅広く取り揃えています。RMならではの個性とテロワールを楽しみたい方におすすめの生産者です。