エリック・ロデズ（Eric Rodez）

エリック・ロデズ（Eric Rodez）は、フランス・シャンパーニュ地方アンボネイ村に拠点を置くRM（レコルタン・マニピュュラン）生産者で、複雑味のあるアッサンブラージュ技術と長期熟成へのこだわりで高く評価されています。グラン・クリュであるアンボネイのテロワールを最大限に生かし、ピノ・ノワールとシャルドネの表現力豊かな果実味とエレガントな酸、奥行きのある余韻が特徴です。 複数のリザーヴワインを巧みにブレンドすることで、香りの層が深く、熟成感とフレッシュさが調和したスタイルを確立しています。食事との相性にも優れ、特別な日の乾杯やギフトとしても選ばれる存在です。 Epicurean Paletteでは、エリック・ロデズの代表的なキュヴェを中心に、飲み頃のボトルや贈答用に最適な一本を厳選してご紹介。RMならではの緻密な造りを堪能したい方におすすめの生産者です。