ドヤール・マエ（Doyard-Mahe）

ドヤール・マエ（Doyard-Mahe）は、フランス・シャンパーニュ地方でRM（レコルタン・マニピュラン）として知られる生産者です。自社畑のブドウを丁寧に管理し、テロワールを最大限に生かした個性豊かなシャンパーニュを醸造しています。透明感のある果実味、繊細な泡立ち、バランスの良い酸とミネラル感が特徴で、エレガントな味わいが楽しめます。 ブリュットやブラン・ド・ブランを中心に、食事との相性も良く、特別な日の乾杯やギフトとしても喜ばれる一本です。Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、ドヤール・マエの人気キュヴェを厳選し、贈答用から熟成向けまで幅広く取り揃えています。RMならではの個性とテロワールを楽しみたい方におすすめの生産者です。