セドリック・ブシャール（Cedric Bouchard）

セドリック・ブシャール（Cedric Bouchard）は、フランス・シャンパーニュ地方のRM（レコルタン・マニピュラン）生産者で、自然派のワイン造りにこだわることで知られています。自社畑のブドウを手作業で丁寧に管理し、化学的介入を最小限に抑えた醸造により、テロワールを忠実に反映した透明感のあるシャンパーニュを生み出しています。 ブリュットやブラン・ド・ブランを中心に、ピノ・ノワールやシャルドネの個性を生かしたエレガントで繊細な味わいが特徴です。食事との相性も良く、特別な日の乾杯やギフトとしても喜ばれる一本です。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット)では、セドリック・ブシャールの代表的キュヴェを厳選し、飲み頃のボトルから贈答用まで幅広く取り揃えています。RMならではの個性と自然派スタイルを楽しみたい方におすすめの生産者です。