ポル アンスレー（Pol Hensler）

Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット) では、近年輝かしい受賞歴を誇るパルメグループのもとで手がけられる、サステナブル志向の現代的シャンパーニュ「ポル・アンスレー（Pol Hensler）」をご紹介します 。ランスの歴史ある地下セラー「セリエ・デュ・シャン・ド・マルス」で生産されるこの銘柄は、大手メゾンが誇るブレンドと熟成の哲学がその安定した品質を支えています 。 ブドウはサステナブル農法に配慮して栽培され、丁寧な手摘み収穫により果実のフレッシュさを保持 。ポル・アンスレーの最大の特徴は、複数年のワインを贅沢に使用した高いリザーヴワイン比率にあります 。ノンヴィンテージであっても最低2年以上の熟成を経ることで、調和のとれた厚みと奥行きのあるスタイルを確立しています 。 Epicurean Palette(エピキュリアン・パレット) では、パルメの醸造哲学を背景にした、エレガンスとバランスを重視するこの珠玉の一本を自信を持っておすすめいたします 。日常の贅沢から、大切な方へのギフトまで幅広く対応するラインナップをぜひご堪能ください 。

生産者について

近年、輝かしい受賞歴を誇るパルメグループのもとで手がけられる、サステナブル志向の現代的シャンパーニュ、ポル・アンスレー。ブレンドと熟成に重きを置く大手メゾンの哲学が、その安定した品質を支えています。 ポル・アンスレーは独立した小規模グローワーや老舗メゾンとは異なり、ランスに佇む歴史ある地下セラー、セリエ・デュ・シャン・ド・マルスで生産されています。 2000年には小さな会社として現代的な生産体制を備え、シャンパーニュにおけるブレンドと熟成の文化を支える重要な役割を担っています。 ブドウはサステナブル農法に配慮して栽培されたものを使用。丁寧な手摘み収穫により、果実のフレッシュさがしっかりと保たれます。 ポル・アンスレーを特徴づけるのはリザーヴワイン比率の高さ。複数年のワインをブレンドすることで、厚みと奥行きのあるスタイルを一貫しています。さらにノンヴィンテージでも最低2年以上の熟成を経ることで、調和のとれた味わいが形成されます。パルメの醸造哲学を背景に、エレガンスとバランスを重視したシャンパーニュを生み出しています。