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シャサーニュ本拠地家族経営ドメーヌ 【セール特価】シャサーニュ モンラッシェ [2021]
ポール ジュアール 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
限定36本

商品番号 438412
通常価格 ¥ 11,000 のところ
¥ 7,700 税込
【 70 ポイント進呈 】
■クール希望は【注文確認画面】の「お届け温度帯」項目にて[クール便(冷蔵)で配送する]をご指定下さい (必須)
販売期間 〜
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東京都

商品詳細

  • 商品情報
  • ワインについて
    ≪ワインについて≫
    シトラスや白桃、ハニーサックル、アカシア、ほのかなトースト香が重なる透き通ったアロマ。パレットには清らかな酸が広がり、核果実の風味が丸みを帯びて浮かび上がります。ミネラルの冷たさとバニラやスパイスなどの温もりが共存し、柔らかな苦味を伴う心地よい余韻を残します。自然な奥深さがあり、穏やかで優美なシャサーニュです。

    《生産者について》
    シャサーニュ・モンラッシェに根づくポール・ジュアールは、7代続く由緒あるドメーヌです。7代目のポール氏が1992年にドメーヌを継ぎ、古き良きブルゴーニュの醸造家の面影を今に伝えています。

    所有畑は約11ha。ブドウと土壌が最大限に自己表現できる機会を与えるべく、畑でのまめな作業を惜しみません。「ドメーヌには最新の醸造設備とセラーが整っているが、技術だけで良いワインは作れない。技術がもたらすのはあくまで作業効率化であり、テロワールやブドウ本来の個性があることが大前提である。」とポール氏は語ります。

    収穫はすべて手摘み。醸造ではマストに極力手を加えず、“ブドウとテロワール自身のポテンシャルに委ねる”スタイル。村名から1級、特級に至る多様な区画の特徴を丁寧に表現します。赤ワインにおいては長いマセラシオンと発酵で緩やかにエキスを抽出し、ポンプによる負荷は醸造設備の工夫により大幅に抑えられています。ポール氏のワイン造りは土地と時間の静けさへの信頼を感じさせます。

    白は輝くようなミネラル感とゆっくり開いてゆく深みを備え、赤は繊細に滲み出す果実味となめらかさを湛えるのがポール氏のワインの特徴。どちらにも過剰さは一切なく、透明感と優美さが引き立ちます。手仕事と畑の気配と対話するようなワインは、飲む者に“ブルゴーニュが本来あるべき姿”を、そっと囁くかのようです。

    英字表記Domaine Paul Jouard Chassagne-Montrachet
    生産者ポール ジュアール
    ぶどうの品種（ワイン）シャルドネ
    原産国／製造国フランス
    ワインの産地シャサーニュ・モンラッシェ（ブルゴーニュ）
    ワインの味辛口
    総本数 1
    単品容量 750ml

  • 生産者について
  • ギャラリー

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。予めご了承ください。

※ブショネの対応について※ ブショネはコルク内部に入り込んだ化合物TCA（トリクロロアニゾール）によって、ワインにカビ臭い匂いがついてしまい、抜栓しないと判別できない現象ですので、当店ではブショネによる返品・返金・交換は致しかねますのでご了承ください。

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送料 税込500円
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    シトラスや白桃、ハニーサックル、アカシア、ほのかなトースト香が重なる透き通ったアロマ。パレットには清らかな酸が広がり、核果実の風味が丸みを帯びて浮かび上がります。ミネラルの冷たさとバニラやスパイスなどの温もりが共存し、柔らかな苦味を伴う心地よい余韻を残します。自然な奥深さがあり、穏やかで優美なシャサーニュです。

    《生産者について》
    シャサーニュ・モンラッシェに根づくポール・ジュアールは、7代続く由緒あるドメーヌです。7代目のポール氏が1992年にドメーヌを継ぎ、古き良きブルゴーニュの醸造家の面影を今に伝えています。

    所有畑は約11ha。ブドウと土壌が最大限に自己表現できる機会を与えるべく、畑でのまめな作業を惜しみません。「ドメーヌには最新の醸造設備とセラーが整っているが、技術だけで良いワインは作れない。技術がもたらすのはあくまで作業効率化であり、テロワールやブドウ本来の個性があることが大前提である。」とポール氏は語ります。

    収穫はすべて手摘み。醸造ではマストに極力手を加えず、“ブドウとテロワール自身のポテンシャルに委ねる”スタイル。村名から1級、特級に至る多様な区画の特徴を丁寧に表現します。赤ワインにおいては長いマセラシオンと発酵で緩やかにエキスを抽出し、ポンプによる負荷は醸造設備の工夫により大幅に抑えられています。ポール氏のワイン造りは土地と時間の静けさへの信頼を感じさせます。

    白は輝くようなミネラル感とゆっくり開いてゆく深みを備え、赤は繊細に滲み出す果実味となめらかさを湛えるのがポール氏のワインの特徴。どちらにも過剰さは一切なく、透明感と優美さが引き立ちます。手仕事と畑の気配と対話するようなワインは、飲む者に“ブルゴーニュが本来あるべき姿”を、そっと囁くかのようです。

    英字表記Domaine Paul Jouard Chassagne-Montrachet
    生産者ポール ジュアール
    ぶどうの品種（ワイン）シャルドネ
    原産国／製造国フランス
    ワインの産地シャサーニュ・モンラッシェ（ブルゴーニュ）
    ワインの味辛口
    総本数 1
    単品容量 750ml

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※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。予めご了承ください。

※ブショネの対応について※ ブショネはコルク内部に入り込んだ化合物TCA（トリクロロアニゾール）によって、ワインにカビ臭い匂いがついてしまい、抜栓しないと判別できない現象ですので、当店ではブショネによる返品・返金・交換は致しかねますのでご了承ください。

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