ユドロ バイエが誇るシャンボール屈指の一級畑「レ クラ」とボトルに描いた白い花が美しい「ベル エポック」2016年ヴィンテージの2本です。
この機会に是非ご応募ください。

【シャンボール ミュジニー 1er Cru レ クラ 2023 ユドロバイエ】
ユドロ バイエは、フランス空軍のメカニックという異色の経歴を持つドミニク ル グエン氏が2004年に継承したドメーヌです。メカニック時代に培った緻密さと丁寧な仕事ぶりで、化学肥料や除草剤を一切使わない厳格な栽培を実践し、実質ビオロジックの古樹畑を守り続けています。「レ クラ」は、特級ボンヌ マールに隣接し、わずか5人の所有者しか持たないシャンボール ミュジニー屈指の一級畑。石灰質土壌に由来する豊かなミネラル感と凛とした綺麗な酸味、そしてシルクのようにきめ細やかなタンニンが溶け合う、どこまでも洗練された味わいが魅力です。みずみずしくピュアな赤系果実のエネルギーと、美しい構造美が見事に調和しています。刷新を重ねた醸造設備と職人技が一体となったワインは、アドヴォケイト誌等でも「高い品質レベルに到達している」と絶賛され、いまや偉大な造り手として世界中から確固たる評価を得ています。

【ペリエ ジュエ キュヴェ ベル エポック 2016】
1811年にシャンパーニュ地方エペルネに創設された「ペリエ ジュエ」は、200年以上の歴史を誇る名門メゾンです。代名詞である「ベル エポック」は、アール ヌーヴォーを代表するガラス工芸作家エミール ガレが1902年にボトルに描いた白いアネモネ（秋明菊）の美しさから誕生しました。1969年に復刻版として華々しく世に送り出されて以来、世界中で愛飲される存在となり、今日では“フルール ド シャンパーニュ（シャンパンの華）”と称されるプレミアムシャンパンとして特別な地位を確立しています。メゾンの伝統である「フローラルで瑞々しいスタイル」が見事に表現された2016年は、エレガントなシャープさに加え、複雑で華やかな風味を兼ね備えた味わいが際立つ優良年です。白桃やグレープフルーツ、白い花の華やかなアロマが立ち上り、次第にブリオッシュやハチミツの濃厚なコクへと変化します。口に含むと、上品な泡立ちがシルクのように滑らかな質感を生み出し、凛とした綺麗な酸味とミネラル感が、どこまでも長く優雅な余韻へと導いてくれます。
是非この機会にご応募ください。

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