世界中の愛好家が熱狂し、入手困難を極めるフレデリック サヴァール。偉大なブルゴーニュに比肩するシャンパーニュを追求するその造りは、一級エキュイユの清廉な酸と、極上のピノ ノワールがもたらす緻密な構成、エネルギーに満ちた深い味わいを体現しています。

【フレデリック サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ】
今、世界中の愛好家が熱い視線を注ぎ、リリースと同時に争奪戦が繰り広げられるRMのカリスマ、フレデリック サヴァール。2001年に家業を継承した彼は、愛するブルゴーニュの偉大な造り手たちの思想をシャンパーニュに注ぎ込み、一級村エキュイユのテロワールを鮮烈に描き出しています。
「ビュル ド ロゼ」は、サヴァールの真髄であるピノ ノワールの魅力を多角的に表現したキュヴェ。シャルドネ主体の清廉なキレに、自社で丹念に仕込まれた赤ワインをブレンドすることで、単なるロゼの枠を超えた強固な骨格を形成しています。小樽での発酵・熟成を経て、ノンフィルターで瓶詰めされるその液体には、果実の純度と大地のミネラルが凝縮されています。
グラスから溢れるのは、摘みたての野苺やラズベリー、ほのかなスパイスが混じり合う複雑なアロマ。エクストラ ブリュットらしい緊張感のある酸が、クリーミーな質感と見事な均衡を保ちます。
世界的評論家らもトップ生産者への到達を確信する、気品とエネルギーに満ちたサヴァールの真髄をぜひご堪能ください。

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