世界中の愛好家が渇望する「カルト シャンパーニュ」の頂点、ジャックセロスの入手困難なロゼシャンパーニュです。

【ジャック セロス ロゼ ブリュット】
ジャック セロスはその圧倒的な独創性と希少性から、今や世界中の愛好家が渇望する「カルト シャンパーニュ」の頂点として神格化されています。1950年アヴィーズ村に設立。二代目アンセルム セロスは、ビッグメゾン全盛の時代にブルゴーニュ的な「テロワール主義」を提唱し、シャンパーニュ造りに革命を起こしました。「自然を最も乱すのは人間」という信念のもと、介入を最小限に抑えつつも、自社所有のグラン クリュで低収量・自然農法を貫き、野生酵母による発酵や木樽熟成、ソレラ システムの導入など、独自の醸造哲学を確立。
アヴィーズ、クラマン、オジェの特級シャルドネを主体に、少量のピノ ノワールをブレンド。ドライフルーツや蜜蝋、スパイスが混じり合う複雑なアロマが鼻腔をくすぐります。アタックは肉付きが良くワイドに広がり、ピノ ノワールのフェノリックなニュアンスがシャルドネのチョーキーでミネラリーな特徴を一層際立たせています。
間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらしたセロスのシャンパーニュ、他と比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。

是非この機会にお楽しみください。

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