新進気鋭のビオ生産者が手がけるテロワールの個性が光るエレガントなモレ サン ドニと、DRCの元栽培責任者が醸す2020年傑出のシャサーニュ モンラッシェ、個性あふれる2本です。

【モレ サン ドニ 2021 アルロー】
当主シプリアン アルロー氏は1998年にドメーヌを引き継いで以来、飛躍的に品質を向上させ、「100年に1人の鬼才」と称され、とりわけ地元ではポンソやグロフィエとも引けを取らないほどの人気を博しています。ジュヴレ シャンベルタンとの境に位置する「アン ソヴレ」と、一級畑の直下に広がる「クロ ソロン」という、2つの優良村名区画のブドウをブレンド。単一畑では成し得ない、複雑さと奥行きのある味わいを実現しています。アルロー氏はブドウ本来の力を最大限に引き出すために、自然との調和を重視しています。ビオディナミ農法と最小限の亜硫酸使用により、ブドウ本来のピュアな果実味とテロワールの個性を最大限に引き出し、また厳格な選果がワインの品質を最高水準に保っています。 赤系果実のアロマに、大地や焙煎されたコーヒーのニュアンスが層をなします。エレガントなアタック、伸びやかな酸と繊細な果実味が調和。きめ細かなタンニンが余韻まで続き、複雑な印象を残します。テロワールのポテンシャルを最大限に引き出した、アルロー氏の真骨頂をぜひご堪能ください。

【シャサーニュ モンラッシェ 2020 トマ モレ】
ブルゴーニュのトップ生産者の一人として知られるトマ モレ。彼は父からドメーヌを継ぐ以前、DRCモンラッシェの栽培責任者を務め、その厳格な栽培法を自身のドメーヌでも実践しています。その哲学は、巧みな造りと天性の感性が融合した、唯一無二のワインとして結実しています。
グランクリュ「バタール モンラッシェ」の斜面下方に位置する村名畑「レ ゾイエール」のブドウを使用。その恩恵を享受し、2020ヴィンテージの凝縮感を豊満な果実味と美しいミネラルが支えます。豊富な知識と経験、そして優れた感性から生まれる溢れるようなフィネスとふくよかな味わいは他と一線を画します。更なる高みを目指し続けるトマ モレの傑作を、ぜひご堪能ください。

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